焼きがし果々菓
焼きがし果々菓
季節の果物をたくさん使ってお菓子にしています。お菓子はマドレーヌ、シフォン、パウンドケーキ、冷菓などです。
地元の無農薬栽培、有機栽培の果物や小麦粉を多く使用しています。地元の養蜂家の蜂蜜も使っています。また地元生産者が丹精込めて作っている安全でおいしいジャムやジュース、ハーブティーの販売も手掛けています。
仕事を始めて地元の生産者と次々に繋がることができました。後継者がいなくても仕事に励む高齢者の農家さん、若い力でチャレンジしている農家さん。
ありがたいご縁で入手した素材で素朴だけど心を込めてお菓子を作っています。
カテゴリー: 2023秋 飲食ブース