スタッフブログ
菓子工房innatura
10月8日（日）のみ出店
菓子工房innaturaは茨城県産の美味しい農作物をたっぷりと使用したお菓子作りをしています。
地元茨城県産の農作物をいつでも気軽に食べられるお菓子に加工することで、一人でも多くの方に茨城県産農作物の魅力を広めていきたいと考えています。
また、SDGsを取り入れたお菓子作りとして、傷や変形、サイズの大小などで市場に出回ることのない規格外農作物を積極的に仕入れ、お菓子に加工することで、一次産業から出る「隠れフードロス」の削減に取り組んでいます。
自然の恵みを無駄にすることなく、新たに「農作物が主役のお菓子」として生まれ変わった菓子工房innaturaのお菓子をより多くの方に届けていければと思います。
https://www.instagram.com/innatura.confectioneryworkshop
パン教室Kuche
10月8日（日）のみ出店
パン教室Kuche（クーチェ）は有機レーズンやヨーグルトの自家製種を作り、低温長時間発酵させて作るパンの教室です。
具材は、あんこや栗の渋皮煮、金時豆の煮豆、レモンピール、キーマカレー、トマトソースなど手作りし、なるべく体に優しいパンを食べていただきたいと思っています。
ダルメゾン
地産地消がモットーのショコラトリーです。
茨城の食材をPRするとともに、茨城に住む方々に地域の特産品を再認識してもらうことを目指し、１つのお菓子に思いをのせてたくさんの方に届けたいと考えております。
お店では茨城の食材を使いボンボンショコラ・焼菓子・ジャムなどを制作しております。 今回はその中から厳選して、皆様にお届けいたします。
THE FLYER BAKERY
「目」でも パン 選び を お楽しみ いただけるように工夫をし、その先 の「食べる」を 楽しんで い ただけるよう日々取り組んでいます 。
「パン って日常」だからこそ、その素材と素材本来の良さを味わえる形を追求しています。
食べる人の笑顔を想像しながら創作し、THE FLYER BAKERYのパンを通して人から人へと笑顔をお届けしていけるように 焼き上げています。
一 番人気は北海道産小麦使用の食パンになります。そのまま食べていただくのがより小麦の風味、バターの香り、しっとりもっちりした食感をお楽しみいただけます ♪
気が付けば我が家の食卓に自然と仲間入りしてそうなパンにきっと出会えるはずです。
https://www.instagram.com/flyer.transitfolks
SOTO COFFEE
茨城県水戸市の小さな喫茶店・コーヒーショップです。
コーヒーはもっと楽しい！ 自家焙煎のコーヒーはなんだか難しそうで… と、おっしゃる方がたくさんいらっしゃいます。
もっとコーヒーを気軽に、自由に。 パケ買いしてもらっても良いのです。 これ好きかも！というコーヒーに出会えます様に。
そんな想いで、ドリップバッグを製造販売しております。 当店があなたのコーヒーの入口になれれば幸いです。
ROQUI CAFE
10月7日（土）のみ出店
日立市の住宅街で焼索子と軽食のカフェを営んでおります。
お子様からご年配の方まで安心して美味しくお召し上がり頂けますよう、北海道産の小麦粉・バター・生クリームや、県内産の卵、自家製のフィソング等にこだわったお菓作りをしています。
当日は、パウンドケーキやクッキー等の焼菓子とケーキ類をお持ちします。
https://www.instagram.com/roqui_cafe
KINACOMARU
10月8日（日）のみ出店
店舗のないパン屋「KINACOMARU」 10月。秋といえば。。。芋栗南瓜♥。
秋の新作お持します♪ 当日。沢山の種類のベーグルを用意して。 あおぞらクラフトいちを盛り上げて参ります。
https://www.instagram.com/kinacomaru2022
conanoka
conankaの焼き菓子は、毎日手作りで作っています。新鮮な卵や国産小麦粉などを使って、一つ一つ丁寧に生地を作り、オーブンでこんがり焼き上げます。
焼き菓子は、手間ひまかけて作るからこそおいしいものです。素材の品質や風味にこだわり、生地を作ったら冷蔵庫で休ませ、ひとつひとつ型にバターを付けて、細かな作業こそ惜しまず焼き上げています。
また、野菜パウダーやナッツなどを加えたconanokaならではの焼き菓子は、見た目も味もバリエーション豊かな逸品です。
COLORS HOME MADE
10月7日（土）のみ出店
COLORS HOME MADEは、自家製グラノーラ・自家製ドライフルーツ・米粉の焼き菓子等の製造をしています。
無添加、主に有機栽培の素材を使用し、「人にやさしく、素材にやさしい」お菓子を心掛けて丁寧に製造しております。
自家製グラノーラ・米粉の焼き菓子や季節の手作りバターサンド、手網直火焙煎コーヒーなどを提供をさせて頂きます。どうぞお楽しみにして下さい。
那須珈琲cafe la detente
那須⾼原で⾃家焙煎珈琲とカフェを営んでおります。
ここは何処？と思わせる遠い昔にタイムスリップしたかの様な、まるで映画のワンシーンに紛れ込んだかの様なカフェです。
那須に来た時は、是⾮お⽴ち寄りください。