スタッフブログ

糀や

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糀や（大子町）
 
国産の大豆、地元の米にこだわり、釜戸で炊き上げ伝統の木桶で熟成させ、深みのあるまろやかな味噌に仕上がりました。
毎日使う調味料だから、おいしさと健康にこだわった手づくり味噌を真心をこめて、ご家庭の食卓に…。
 
手づくり味噌・手づくり味噌漬・手づくり米糀・ゆずみそ・塩糀・しょう油糀・三升漬・青大豆・もち麦・押し麦
 
 


畑のGOCHISO

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9月16日(日)のみ出店
 
畑のGOCHISO（水戸市）
 
茨城の季節野菜と兎のヴィーノがトレードマークのカフェです。
お野菜だけでなく、茨城の魅力ある商品を使用したお料理にて県の新たな食の発見をして頂けるよう心がけております。
 
https://hatakenogochiso.com/
 
 


日本料理 真依

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9月16日(日)のみ出店
 
日本料理 真依（水戸市）
 
茨城大学近くにある小さな日本料理店 真依です。
お料理は、お店で人気の玉子焼き、天然真鯛を使った鯛ご飯はレシピ付きでお出しします。
牛の香味焼きご飯も甘辛い味付けで人気。
お店の通常メニューにはないので、出店だけのお楽しみかもしれないです。
よろしくお願いします。
 
 


那須珈琲Café La Detente

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9月15日(土)のみ出店

那須珈琲Café La Detente（栃木県那須町）

那須の自家焙煎珈琲店です。美味しい珈琲をお届けしたいのでスペシャルティの珈琲豆のみを使用し各農園の良さを引き出し独自にブレンドして焙煎により味作りをした珈琲です。どうぞご堪能ください。

http://www.nasu-coffee.com


街かどのぱん屋さん もみの木

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9月15日(土)のみ出店
 
街かどのぱん屋さん もみの木（龍ヶ崎市）
 
茨城県龍ヶ崎でパン作りを始めて25年
出来る限り地元のお野菜をふんだんに使ったパンを美味しく召し上がって頂けるようにお作りしています。
レーズン種からお作りしている自家酵母のパンや具材たっぷりのサンドイッチなど当店ならではのパンをお楽しみください。
 
http://www.mominoki-pan.com
 
 


ゆめ工房 DAN

ピクルス*

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9月15日(土)のみ出店
 
ゆめ工房 DAN（那珂市）
 
いつものごはんにちょこっとしあわせをプラスするゆめ工房DAN オリジナルのピクルスとお漬け物。
茨城で収穫された滋味深い野菜の味を活かしたやさしい味に漬け込みました。
ぜひ一度ご賞味ください。
 
https://www.yumekoubou-dan.com
 
 


むぎとろ古民家すず

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むぎとろ古民家すず（水戸市）
 
水戸市見川にあります築80年の古民家を改装したお店で、
笠間産じねんじょでつくるむぎとろ、天ぷら、お造り、厳選した食材を使った
和のお料理を提供しております。
 
当日は、柔らかく煮込んだ豚肉を野菜と混ぜて食べる、まぜそばならぬ“まぜめし”をクラフトいち限定メニューとしてご用意致します。
その他、ノンアルコールのサングリアやモヒート、フルーツを使ったソーダドリンクも種類豊富にそろえてお待ちしております。
 
http://www.blancoproducts.co.jp/suzu/
 
 


ペルー料理&そば そば居酒屋 わんかよ

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ロティサリーチキン
 
9月15日(土)のみ出店
 
ペルー料理&そば そば居酒屋 わんかよ（水戸市）
 
ペルー料理は南米諸国でも素晴らしい料理の数々があります。南米1番という評判も聞かされています。この会場でその評判に負けないような料理を食べていただきたいです。ここでご紹介する料理は、当店自慢の鶏肉の炭火焼ロティサリーチキンです。あと一品は南米諸国でも有名なシュラスコを提供致します。
店舗はウェブサイトを参照してください。
 
http://peruwannkayo-soba.net
 
 


パン教室 Kuche

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9月16日(日)のみ出店
 
パン教室 Kuche（城里町）
 
パン教室 Kuche（クーチェ）は、ちょっとのイーストで、手軽に作れるパンと、
自家製酵母を起こしてのんびり作るパンの教室です。
具材は、城里産の野菜や小豆を使い、出来るだけ手作りしています。
なるべく体に優しいパンを食べて頂きたいと思っています。
 
アップルクリームチーズベーグル、ゴマさつまいもベーグル、ベーコンチーズベーグル、
焼きカレーパン、ポテトパン、ベーコンチーズエピ、あんこエピ、あんぱんなど。
 
 


にのらく

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にのらく（大阪府茨木市）
 
茶品種“べにふうき”で作る、国産有機（有機JAS認定取得）紅茶・緑茶専門茶屋です。
畑を開墾してべにふうきを定植し、農薬や化学肥料を一切使わず有機栽培して紅茶・緑茶に加工しています。
美味しく安全な有機の紅茶・緑茶を多くの方に飲んでいただきたいと、イベントを通して直接販売しています。
茶品種べにふうきはダージリンとアッサムの味わいを持つ紅茶に適した品種です。
香りを楽しむストレート、コクのあるチャイ・ミルクティーどちらもお勧めです。
緑茶にはメチル化カテキンが含まれます。
紅茶・緑茶共に嫌なエグミや苦みがなく、飲み易いのが特徴です。
チャイの試飲をお持ちします。
 
http://www.ninoraku.com/