スタッフブログ

Chill Crepe Lit

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Chill Crepe Lit

茨城県産の果物をふんだんに使用した、甘くておいしいクレープです。
SDGｓに伴い、食品ロスを減らすべく、規格外果物などを仕入れています。
なかでも、カスタードクリームの上に砂糖をまぶして炙る、香ばしくて甘いブリュレクレープは、看板商品のひとつです!!

https://www.instagram.com/chillcrepe_lit
Tik Tok @chill_crepe_lit


Champs de blé

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Champs de blé

つくば市でガレットとクレープの店をしています、シャンドゥブレです。
ガレットとクレープに使用する粉の常陸秋そばとユメシホウ小麦、ゆめかおり小麦を自家栽培自家製粉しています。
ガレットはサクサク、クレープはモチモチの食感が特徴です。
一枚ずつ焼き上げるので出来立ての美味しさを楽しんでください。

https://www.instagram.com/komugibatake_2016


糀や

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糀や

創業200余年、心を込めてつくり続けた伝統の味。
大豆と糀は釜戸でふっくらと炊きあげ、職人の手で丁寧に混ぜ込んだものをじっくりと発酵させました。
毎日使う調味料だから、美味しさと健康にこだわった手造り味噌を是非ご賞味ください。
当日は味噌汁の試飲をお配りします。

https://www.instagram.com/koujiya.kikuchi


田舎はちみつあかぼっけ

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田舎はちみつあかぼっけ

みつばちが集めた季節のしあわせ　月ごと7種の「田舎はちみつ」。
天然のはちみつに魅了され、搾ったそのままの風味を知って貰えたらと愛情をこめて作っています。
春から秋にかけ７か月間、月ごとにしぼり分ける季節のはちみつは蜜巣のみをしぼるために「隔王板」を挟み、雑味の元になる卵や幼虫のない完熟した 蜜だけをしぼります。
安全性を考慮し、農薬や抗生剤を使用しないピュアなはちみつにしあげます。
お好みの季節のはちみつを探しに来てください。

http://www.akabokke.com/
https://www.instagram.com/akabokkehoney/


焼きがし果々菓

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焼きがし果々菓

季節の果物をたくさん使ってお菓子にするがコンセプトの焼きがし果々菓と申します。
地粉と地元の蜂蜜で焼いたマドレーヌ。果汁で焼く薫り高いシフォン、じっくり仕込んだ果物の旨味が詰まったパウンドケーキ。
お菓子の種類は3種類だけですが、果物の種類だけフレーバーを数多く揃えていますので、ぜひお気に入りを探してみてください。
その他、土から作りこんだ有機栽培の果物のジャムもございます。

https://yakigashikakaka.com/


菓子工房 in natura

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4月21日（日）のみ出店

菓子工房 in natura

菓子工房in naturaは、『農作物が主役のお菓子』をコンセプトに、茨城県産の季節の野菜や果物をたっぷりと使用したお菓子作りをしています。
お菓子の基礎となる材料も、国産米粉やバターを使用し、風味豊かなお菓子に仕上げています。
また、規格外の農作物を地元農家さんから積極的に仕入れ、加工することで、フードロスの削減に取り組んでいます。
移り行く季節を感じる自然の恵みたっぷりのin naturaのお菓子。
どうぞご賞味ください。

https://www.instagram.com/innatura.confectioneryworkshop